民以食為天，食以安為先。在餐飲行業的發展中，食品安全問題不容忽視。如何通過科技力量保障食品安全，助推川派餐飲品牌走得更遠？

于3月30日舉辦的2022第二屆四川食品安全論壇暨川派餐飲十大領軍人物頒獎典禮，就有多家優秀的川派餐飲品牌探討了這些議題。

此次活動以“同創食安天府·共治共享共智”為主題，由四川省工商業聯合會、四川日報報業集團指導，封面新聞、華西都市報、華西都市網、成都范兒、四川美食搜索主辦，四川省美食家協會、成都市武侯區人民檢察院、成都市武侯區市場監督管理局協辦。天虎科技將論壇上的部分干貨進行整理，以供參考。

自然饞供應鏈：

探究數字化供應鏈未來

食品安全很重要的一個因素在于前端管控，其中供應鏈便直接涉及到源頭材料端。自然饞供應鏈作為餐飲品牌的后端供應商，一直思考著品質管理。

據了解，四川煮飯自然饞供應鏈有限公司為廣大餐飲連鎖企業及零售客戶提供整體食材供應鏈解決方案服務。以透明安全的供應鏈體系為餐飲客戶量身打造個性化配送體系及高品質服務，幫助餐飲企業整合資源貫通餐飲業上中下游業務流程，全面提高品牌綜合競爭力，真正實現高效餐飲智慧化管理，解決餐飲行業標準化難的痛點。

自然饞供應鏈總經理胡耀方表示，為了保證倉儲物流的可管可控，自然饞供應鏈投入近千萬，設立倉配公司自然饞冷鏈，承接倉配一體的服務?！皬漠a品準入生產的檢查到生產制造、在途運輸、在倉管控、門店運輸以及門店端口管控，我們構建了一個食品安全管理流程的閉環，從而形成涵蓋源頭到餐桌的生態，把安全的食品送到顧客的嘴里?！?/span>

據了解，自然饞供應鏈目前指定的十大策略中70%都跟食品安全相關?！敖衲曜匀火捁湴l展將進入3.0時代，包括全面加速數字化轉型、搭建伙伴型供應鏈平臺、以及共創共贏和品牌共造門店盈利模型?！痹跀底只矫?，自然饞供應鏈認為關鍵點在于需求的精準平衡。目前自然饞供應鏈的市場端、供應端、生產端、種植端串聯起云倉、生產倉、中轉供應倉、門店倉，然后通過數據做到精準的供需匹配?！?/span>