原料：采用自然牧養3年的優質肉牛，優選后腿半腱肌的凈肉，肉質緊實有彈性，自身顏色鮮紅，爽滑細嫩有嚼勁，富含肌氨酸。

工藝：整料原切，精細分割，厚薄均勻，不破洞，不碎渣；

獨特配方香料碼味，真空滾揉，口感嫩滑但不失牛肉特有風味；

急速鎖鮮，保留食材原滋原味，鮮如現做。