原料：選用山東谷飼60天的雞胗，配以辣椒等輔料加工制成，含有豐富的蛋白質、氨基酸，營養豐富，美味可口，地道川渝味。

工藝：加工精細衛生，處理干凈無雜物，經過精心配比腌制碼味，涮煮徹底入味，急速鎖鮮，肉質鮮嫩，新鮮又安全。