發布時間:2023年-02月-02日| 作者:小編
寒冬已過 這個春節 四川煙火氣又回歸
根據四川商務廳顯示:2023年“春節”期間(1月21日—1月27日),四川整體消費額實現874.0億元,同比增長17.3%。其中,服務消費額實現407.8億元,同比增長26.9%。
2023年春節期間,全省餐飲消費水平已基本恢復到2019年疫情前同期。團年飯聚餐火熱、旅游餐飲消費旺盛、線上線下持續融合、川味預制菜走俏等,讓四川餐飲業在這個春天火了一把。
首先是外部原因,疫情三年,消費者也進就行了三年的“就地過節”春節前宣布全面解封,消費者的補償性旅游心態暴漲,旅游業復蘇態勢明朗。
攜程平臺上春節旅行訂單較虎年春節增長4倍。飛豬數據顯示,云南的度假商品成交額漲了超過14倍,而海南同比漲了24%,顯然,近乎無限的旅游需求,主要釋放到了傳統意義上的旅游城市,事實上也的確如此,今春最熱門的國內旅游目的是成都、上海、廣州。
旅游勢態騰飛勢必會帶動餐飲、酒店等其他行業發展。據美團數據顯示,元旦以來,成都餐飲堂食線上訂單量月環比增長超40%,其中,異地游客堂食線上訂單量環比增長超147%,與本地消費一起成為當地餐飲消費回暖的雙引擎。
蜀大俠、小龍坎部分店鋪流量
其次是政府助推,分市州看,成都市將美食融入公園城市場景,推出2023美食嘉年華活動,舉辦“興隆福?春市”、塔子山新春游園會、北湖生態公園新春歡樂購等活動,拉動相關區域餐飲消費同比增長約30%。自貢市舉辦第十四屆鹽幫美食文化節,發放1000萬元餐飲、文旅消費券,部分餐廳翻臺超3輪,上座率和營業額較前期提升60%。樂山蘇稽古鎮開展“品味蘇稽,在‘嘉’過年大拜年”活動,吸引眾多游客前來打卡“翹腳牛肉”“米花糖”等老字號美食。
自貢、樂山美食店鋪流量
成都文旅消費券
最后是餐飲業的內部原因,疫情三年,頭部餐飲品牌一直在積極自救,直播、外賣、店面調整......
蜀大俠在2020年疫情期間鉆研打造鋒利模型,實現自身發展方向調整;小龍坎在2020年開通線上直播帶貨,豐富銷售模式,不再單一地依靠線下消費。
疫情雖數次暫停堂食,但對于有準備的餐飲人來說,全面暫停的形勢下加大外部渠道宣傳,攻占消費者心智,積攢能量,創造勢氣,又何嘗不是品牌力提升的好機會?
在質量管理方面,自然饞將從源頭工廠進行生產過程管控,保證產品源頭安全。
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自然饞成都常溫倉春節保供
春節熱潮即將過去,新一輪的考驗剛剛開始,自然饞將在新的一年不斷提升綜合實力、應變能力來滿足市場及客戶的多樣化需求。